蔡郁雯的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS八德脆皮烤豬推薦評價

臘月，是一個生趣盎然的時節，是人們被香熏染得停不下喜悅的時節。那飄溢的香，是母親腌制魚肉的臘味香，是父親書寫春聯的墨香，是滿屋彌漫的花香。 兒時在老家，每年臘月中旬母親就開始忙著腌制臘肉臘魚、灌香腸，樂此不疲。揉進鹽和其他調料的臘肉，分類裝進大小不一的土瓦缸，過幾天掛出來曬曬，檐下、樹下，一串串，一排排，讓人看得滿心喜悅。那一道道樸實無華且色彩斑斕的風景，扮靚了臘月的農家。 如今每到臘月，母親便早早買肉買魚，陽臺上掛得琳瑯滿目，氣勢不輸當年，濃濃的臘味香讓人感到愜意的滿足。 臘月，父親書寫春聯的墨香，也如期在家里蔓延開來。我們居住的城中村，保持著貼春聯的傳統習俗，父親的書法雖不及名家，春聯裝飾也不如市面上賣的豪華，可父親寫的春聯在我們村小有名氣。每年臘月，來找父親幫忙寫春聯的鄉親絡繹不絕。父親的絕活是能把名字融入春聯里，比如，他給鄰居李心志家寫的是“心志遠大四方疆土，胸懷廣闊萬里河山”；給陳林家寫的是“陳林繁榮昌盛一片生機，中華風調雨順萬家春色”；張爺爺家兩個女兒，分別叫張鶯和張燕，父親提筆寫道：“鶯歌燕舞迎風調雨順，情樂年豐慶國泰民安”……父親寫的每副春聯絕對獨一無二，所以備受鄉親青睞。父親每天在長桌上擺開陣勢，筆走龍蛇，紙墨飄香，好不威武！ 千紅萬紫報春光，花能讓人感受到春天欣欣向榮的氣息和喜悅。每年臘月，家里都會添好幾盆爭奇斗艷的鮮花：亭亭玉立的水仙花，花香濃郁，堪稱“歲朝清供”的年花，母親說不但可避邪除穢，帶來吉祥如意，也可以招財；“紅運當頭”枝葉繁盛，花色紅艷，很有喜慶的氣息；象征繁榮和富貴的茶花，花瓣層層疊疊，散發出淡淡的清香，那味道彌漫在每個房間，顯得格外優雅和寧靜，讓人回味無窮；可愛的風信子像一串串鈴鐺，它那獨特的香味沁人心脾，彌漫到每一個角落…… 被香熏染的臘月，臘味飄香、紙墨飄香、鮮花飄香，那香味把年味烹濃，將幸福釀造，讓踏歌而來的新春佳節充滿了迷人的溫暖情調。 >>>更多美文：情感日志

鄉村新雨后，晴出綻新顏。 雅興操琴曲，詩情賦黛山。 高吟光景麗，淡看世塵艱。 莫笑青絲少，怡然自得閑。 >>>更多美文：格律詩

鳥為什么會親近人？我問一位朋友。他答：鳥人！這答案頗出人意料。這是罵人的話，但也可見人類即使在貶斥的境遇下，還是與鳥同在的。人與鳥，一個在地下走，一個在天上飛，人希望飛翔，鳥需要棲息，追求的同樣是自由自在。 有了這種共識，海鷗與人友好相伴，也就在情理之中了。 有鄉間老人說：“鳥雀的巢離人很遠，就一定會有蛇、鼠、狐貍、鴟、鳶的憂患，人若不殺鳥雀，它們自然就親近人，以免去這樣的憂患。由此來看，那時鳥雀的巢不敢靠近人，正是因為人比蛇鼠之類更兇惡。”這種生態圈決定了在人鳥和諧相處的情形下，鳥兒會作出明智的選擇。這也許就是鳥雀在屋檐下做窩的原因，人類也把它當作一樁好事看待。 讀豐子愷的漫畫《好鳥枝頭亦朋友》，實在感動。畫中的那位先生在品茶，他給枝頭的小鳥準備了一個茶杯。你可能會說，真荒謬，因為鳥不喝茶，但人類這種禮遇自然的思想是具有重要意義的。這幅漫畫，豐子愷先后畫了兩次，一次是線描，一次是水墨的，可見他的偏好。 換個角度想，喂鳥是一種享受生活的方式，樂在其中，何樂不為？不僅有施者是福的滿足感，而且有體驗另一種生態的愉悅。記得香港作家倪匡種了很多花，有一天對著花坐下，一看看了四個小時，看著花苞慢慢長大，“啵”的一聲，花就開了。他看到了花開的一剎那，開心到暈。 >>>更多美文：心情隨筆

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